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六偏磷酸鈉(SHMP)
六偏磷酸鈉(SHMP) 產品詳情
產品參數:
產品名稱:六偏磷酸鈉(SHMP)食品添加劑
簡稱:六聚偏磷酸鈉
化學式:(NaPO3)6 
CAS NO. 10124-56-8 
執行標準 HG/T2519-2017
產品說明
性狀:
白色粉末、粒狀或片狀, 比重2.484(20度), 易溶于水, 不溶于有機溶劑, 吸濕性強, 在空氣中逐漸吸水顯粘膠狀, 可與Ca, Ba, Mg, Cu, Fe等金屬離子形成可溶性螯合物, 是一種優良的水質處理劑。 
用途:
在食品工業中作為品質改良劑、PH調節劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑。在豆類、罐頭、豆沙餡料中能穩定天然色素,保持色澤;在罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻;用于肉類罐頭和肉制品可提高保水性,防止脂肪變質。加入啤酒中,能澄清酒液,防止混濁。是優良的水質無沉淀的軟水劑。在水產品加工中起著保水、膨脹和漂白的作用。六偏磷酸鈉在食品加工中一般添加3-5‰,在水產品加工中最大添加量為3%。
包裝:
25kg/袋,雙層塑料內袋,外袋為塑料編織袋。
技術參數TECHNICAL DATA
六偏磷酸鈉 食品添加劑
序號
 
檢 驗 項 目 標準值 檢驗結果
1 總磷酸鹽(以P2O5計),ω/%      68.0 68.2
2 非活性磷酸鹽(以P2O5計),ω/% 7.5 7.4
3 水不溶物,ω/%        0.04 0.03
4 鐵(以Fe計),ω/% 0.03 0.02
5 PH值(10g/L溶液)                            5.8-7.3 6.2
6 砷(As)/(mg/kg) 3.0 2.8
7 重金屬(以Pb 計)(mg/kg) 10.0 9.8
8 氟化物(以F計)(mg/kg) 0.003 0.002
9 產品外觀   白色粉末、粒狀或片狀

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