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三聚磷酸鈉(STPP)食品添加劑
三聚磷酸鈉(STPP)食品添加劑 產品詳情
產品參數:
產品名稱:三聚磷酸鈉(STPP)食品添加劑
簡稱:五鈉 
化學式:Na5P3O10
分子量 :305.89 
CAS NO.:7758-29-4 
執行標準:GB 1886.335-2021 
產品說明
性狀
白色粒狀或粉狀,熔點622℃,易溶于水,對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力,能軟化硬水,使懸浮液變成溶液,有弱堿性,無腐蝕性,是一種無機物表面活性劑,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用。
用途
在食品工業中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料及豆乳等的品質改良劑;火腿、午餐肉等肉制品的保水劑和嫩化劑;在水產品加工中不但能起到保水和嫩化,而且起膨脹和漂白的作用;在蠶豆罐頭中可使皮豆軟化;也可作為軟水劑、螯合劑、PH調節劑和增稠劑以及啤酒行業中。三聚磷酸鈉在食品加工中一般添加3-5‰,在水產加工中最大量為3%。
包裝
常規包裝為25kg/袋,雙層塑料內袋,外袋為塑料編織袋。
可訂制包裝及嘜頭
技術參數TECHNICAL DATA

三聚磷酸鈉 食品添加劑
序號 檢 驗 項 目 標準值 檢驗結果
1 主含量(以Na5P3O10計),ω/%            85.0 86.0
2 白度,ω/%  90 91.0
3 總磷酸鹽(以P2O5計),ω/% 56.0~58.0 57.0
4 水不溶物,ω/%           0.1 0.08
5 鐵(以Fe計),ω/% 0.007 0.005
6 PH值(1%溶液)                                 9.1-10.1 9.8
7 氟化物(以F計)/(mg/kg) 20.0 10.0
8 砷(以As計)/(mg/kg) 3.0 2.8
9 鉛(Pb)/(mg/kg) 2.0 1.8
10 重金屬(以Pb 計) /(mg/kg) 10.0 9.6
11 表觀密度   0.3-0.99 0.5
12 產品外觀   白色粒狀或粉狀

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